연어알을 곁들인 옥수수와 완두콩튀김

연어알을 곁들인 옥수수와 완두콩튀김

옥수수와 완두콩 튀김에 호화로운 연어알을 얹은 맛있는 조합을 맛보면 어떤 경우에도 완벽한 활기차고 맛있는 요리가 완성됩니다. 이 튀김은 준비하기 쉽고 풍미가 가득하여 간단한 점심, 애피타이저 또는 간식으로 이상적입니다. 바삭한 겉과 부드러운 속은 풍부한 연어알과 훌륭하게 어울려 우아함을 더합니다. 이 맛있는 레시피에 최고 품질의 재료를 보장받으려면 Pearl Seafoods에서 신선한 연어를 온라인으로 주문하세요!

레시피 정보

인분

2명

준비

10분

요리

15분

난이도

쉬운

재료

    • 옥수수 3개
    • 껍질
    • 수염 제거
    • 1 1/2컵(230g) 신선한 완두콩 또는 냉동 완두콩
    • 1 1/2컵(225g) 셀프레이징 밀가루
    • 계란 2개를 가볍게 휘핑한다
    • 우유 1/2컵(125ml)
    • 올리브 오일 2큰술
    • 250g ctn 크렘 프레쉬
    • 연어알 100g
    • 딜 가지
    • 서빙용

단계

  1. 날카로운 칼을 사용하여 옥수수 알맹이에서 알맹이를 잘라냅니다. 알맹이를 끓는 물이 담긴 냄비에 2분간 끓입니다. 완두콩을 넣고 1분 더 끓이거나 부드러워질 때까지 끓입니다. 흐르는 찬물에 식히고 물기를 잘 뺍니다.
  2. 큰 그릇에 밀가루를 넣고 가운데에 구멍을 낸다. 휘핑한 계란과 우유를 넣고 저어서 섞은 다음, 밀가루를 조금씩 넣어서 부드러운 반죽을 만든다. 비닐 랩으로 덮고 30분간 방치한다.
  3. 익힌 옥수수와 완두콩을 반죽에 넣고 잘 섞는다. 소금과 후추로 간을 한다.
  4. 큰 논스틱 프라이팬에 약간의 기름을 중불로 가열합니다. 팬 주위에 반죽 1/4컵 분량을 4숟가락으로 떠서 펴 바를 공간을 남겨둡니다. 표면에 거품이 생기고 튀김옷이 바닥에서 황금색이 될 때까지 1-2분 동안 조리합니다. 주걱으로 뒤집어서 완전히 익을 때까지 1-2분 더 조리합니다. 접시에 옮깁니다. 남은 반죽과 기름으로 두 번 더 반복하고, 배치 사이에 팬을 다시 가열합니다.
  5. 튀긴 것을 서빙 플래터에 놓습니다. 크렘 프레쉬, 연어알, 딜 가지를 얹습니다. 즉시 서빙합니다.

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