해산물 요리법

실버피쉬카레

양파, 마늘, 생강, 카레 가루, 강황, 커민을 넣은 코코넛 밀크 카레에 은어를 졸여낸 요리입니다.

Silver Fish Curry
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
20분 분
조리 시간
쉬운
어려움
아시아 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

이 간단한 레시피로 풍부하고 풍미 가득한 실버 피시 카레를 만들어 보세요. 부드러운 실버 피시를 향긋한 카레 소스에 조리하여 해산물 애호가에게 안성맞춤입니다. 빠르게 조리할 수 있고 풍부한 향신료가 듬뿍 들어가 만족스러운 한 끼 식사를 선사합니다. 밥이나 빵과 함께 드시면 완벽한 저녁 식사를 즐기실 수 있습니다. 펄 시푸드에서 신선한 실버 피시와 다양한 프리미엄 해산물을 주문하시면 시드니에 있는 집까지 고품질의 식재료를 직접 배송해 드립니다. 가족 식사나 특별한 날, 이 카레는 분명 감동을 선사할 것입니다!

재료

  1. 400g 신선한 은어
  2. 식물성 기름 2큰술
  3. 큰 양파 1개 (다진 것)
  4. 마늘 2쪽 (다진 것)
  5. 1인치 길이의 생강 (갈은 것)
  6. 카레가루 2티스푼
  7. 강황가루 1티스푼
  8. 커민 가루 1티스푼
  9. 400ml 코코넛 밀크
  10. 물 200ml (또는 생선 육수)
  11. 생선 소스 1-2 큰술 (취향에 따라)
  12. 소금 (취향에 따라)
  13. 녹색고추 2개 (선택 사항, 얇게 썬 것)
  14. 신선한 고수(장식용)
  15. 레몬 조각(서빙용)
  16. 밥 또는 빵(서빙용)

방법

  1. 큰 팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 3~4분간 부드러워지고 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.
  2. 다진 마늘과 간 생강을 팬에 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
  3. 카레가루, 강황가루, 커민가루를 넣고 1분 더 끓여서 향신료가 볶아지도록 합니다.
  4. 코코넛 밀크와 물(또는 생선 육수)을 붓고, 약한 불로 끓입니다. 5~7분간 끓여 살짝 걸쭉해지도록 합니다.
  5. 은색 생선 조각을 카레 소스에 넣고 살살 저어가며 골고루 섞습니다. 6~8분 동안, 생선이 완전히 익고 쉽게 부스러질 때까지 조리합니다.
  6. 생선 소스와 소금으로 간을 합니다. 기호에 따라 청양고추를 썰어 넣으면 더 매콤합니다.
  7. 신선한 고수로 장식하고 레몬 조각을 곁들여 드세요. 밥이나 빵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

은빛 생선 카레는 강렬한 향신료, 크리미한 풍부함, 그리고 섬세한 해산물 풍미가 어우러진 요리입니다. 코코넛 밀크는 부드럽고 향긋한 카레 베이스를 만들고, 마늘, 생강, 강황, 커민은 부드러운 은빛 생선과 완벽하게 어울리는 따뜻함과 깊이를 더합니다. 신선한 고수와 레몬은 요리를 아름답게 밝혀주어 풍부하고 활기차며 풍미 가득한 편안한 해산물 카레를 완성합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 365 킬로칼로리
  • 총 지방 22.0 g
  • 총 탄수화물 14.0 g
  • 단백질 28.0 g
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