์‹ค๋ฒ„ํ”ผ์‰ฌ ์นด๋ ˆ

์€๋น› ์ƒ์„  ์นด๋ ˆ์˜ ๊ฐ•๋ ฌํ•˜๊ณ  ๋งค์ฝคํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋งค์ฝคํ•จ๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•จ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ Pearl Seafoods์—์„œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ์€๋น› ์ƒ์„ ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”.

Silver Fish Curry on a white plate.
์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค
4๋ช… ์‚ฌ๋žŒ๋“ค
์˜ˆ์Šต
10๋ถ„ ๋ถ„
์š”๋ฆฌํ•˜๋‹ค
20๋ถ„ ๋ถ„
์–ด๋ ค์›€
์‰ฌ์šด

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๊ด€ํ•˜์—ฌ

์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ’๋ฏธ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์‹ค๋ฒ„ ํ”ผ์‹œ ์นด๋ ˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์‹ค๋ฒ„ ํ”ผ์‹œ๋ฅผ ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ์นด๋ ˆ ์†Œ์Šค์— ์กฐ๋ฆฌํ•˜์—ฌ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ํ’๋ถ€ํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋“ฌ๋ฟ ๋“ค์–ด๊ฐ€ ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์šด ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ๋นต๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“œ์‹œ๋ฉด ์™„๋ฒฝํ•œ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ„ ์‹œํ‘ธ๋“œ์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ์‹ค๋ฒ„ ํ”ผ์‹œ์™€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ฃผ๋ฌธํ•˜์‹œ๋ฉด ์‹œ๋“œ๋‹ˆ์— ์žˆ๋Š” ์ง‘๊นŒ์ง€ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์‹์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ง์ ‘ ๋ฐฐ์†กํ•ด ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์กฑ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚ , ์ด ์นด๋ ˆ๋Š” ๋ถ„๋ช… ๊ฐ๋™์„ ์„ ์‚ฌํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์žฌ๋ฃŒ

  1. 400g ์‹ ์„ ํ•œ ์€์–ด
  2. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 2ํฐ์ˆ 
  3. ํฐ ์–‘ํŒŒ 1๊ฐœ (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  4. ๋งˆ๋Š˜ 2์ชฝ (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  5. 1์ธ์น˜ ๊ธธ์ด์˜ ์ƒ๊ฐ• (๊ฐˆ์€ ๊ฒƒ)
  6. ์นด๋ ˆ๊ฐ€๋ฃจ 2ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  7. ๊ฐ•ํ™ฉ๊ฐ€๋ฃจ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  8. ์ปค๋ฏผ ๊ฐ€๋ฃจ 1ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
  9. 400ml ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ
  10. ๋ฌผ 200ml (๋˜๋Š” ์ƒ์„  ์œก์ˆ˜)
  11. ์ƒ์„  ์†Œ์Šค 1-2 ํฐ์ˆ  (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  12. ์†Œ๊ธˆ (์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ)
  13. ๋…น์ƒ‰๊ณ ์ถ” 2๊ฐœ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ)
  14. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜(์žฅ์‹์šฉ)
  15. ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ(์„œ๋น™์šฉ)
  16. ๋ฐฅ ๋˜๋Š” ๋นต(์„œ๋น™์šฉ)

๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํฐ ํŒฌ์— ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  3~4๋ถ„๊ฐ„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง€๊ณ  ์‚ด์ง ๋…ธ๋ฆ‡ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ฐ„ ์ƒ๊ฐ•์„ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ํ–ฅ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 1๋ถ„ ๋” ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์นด๋ ˆ๊ฐ€๋ฃจ, ๊ฐ•ํ™ฉ๊ฐ€๋ฃจ, ์ปค๋ฏผ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  1๋ถ„ ๋” ๋“์—ฌ์„œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ณถ์•„์ง€๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ์™€ ๋ฌผ(๋˜๋Š” ์ƒ์„  ์œก์ˆ˜)์„ ๋ถ“๊ณ , ์•ฝํ•œ ๋ถˆ๋กœ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 5~7๋ถ„๊ฐ„ ๋“์—ฌ ์‚ด์ง ๊ฑธ์ญ‰ํ•ด์ง€๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  5. ์€์ƒ‰ ์ƒ์„  ์กฐ๊ฐ์„ ์นด๋ ˆ ์†Œ์Šค์— ๋„ฃ๊ณ  ์‚ด์‚ด ์ €์–ด๊ฐ€๋ฉฐ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 6~8๋ถ„ ๋™์•ˆ, ์ƒ์„ ์ด ์™„์ „ํžˆ ์ต๊ณ  ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์กฐ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  6. ์ƒ์„  ์†Œ์Šค์™€ ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์— ๋”ฐ๋ผ ์ฒญ์–‘๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์ฐ์–ด ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋” ๋งค์ฝคํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  7. ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ˆ˜๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๊ฐ์„ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋“œ์„ธ์š”. ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ๋นต๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“œ์‹œ๋ฉด ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰๋‹น

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ 365 ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ
  • ์ด ์ง€๋ฐฉ 22.0 g
  • ์ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 14.0 g
  • ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 28.0 g

์‹œ๋“œ๋‹ˆ ์ „์—ญ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ๋ฐฐ๋‹ฌ

๋‹ค์Œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ๋ฐฐ๋‹ฌํ•ด๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค:

๋Œ“๊ธ€ ๋‚จ๊ธฐ๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ๊ฒŒ์‹œ ์ „์—๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์Šน์ธ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.