해산물 요리법

새우카레

매콤하고 향긋한 새우 카레 - 풍부하고 편안하며 풍미 가득한 요리. 지금 바로 Pearl Seafoods에서 프리미엄 새우를 주문하세요!

Prawn Curry
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
옥수수
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

부드러운 새우와 향긋한 향신료로 풍미 가득한 새우 카레를 만들어 보세요. 이 간단한 레시피는 풍부한 카레 맛과 신선한 새우의 조화로 맛있는 식사를 선사합니다. 시드니 전역에서 Pearl Seafoods의 프리미엄 새우를 주문하시면 집 앞까지 바로 배송해 드립니다. 편안한 평일 저녁 식사를 준비하거나 손님을 맞이할 때, 이 새우 카레는 분명 감동을 선사할 것입니다. Pearl Seafoods에서 더 많은 해산물 레시피와 고품질 새우를 만나보세요. 집에서도 레스토랑 수준의 요리를 간편하게 즐길 수 있습니다.

재료

  1. 새우 400g, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
  2. 올리브 오일 1큰술
  3. 양파 1개, 잘게 다진 것
  4. 다진 마늘 2쪽
  5. 1 큰술의 강판 생강
  6. 카레 가루 2큰술 (순한 맛 또는 매운 맛, 취향에 따라 조절)
  7. 강황 가루 1티스푼
  8. 1티스푼의 가루 커민
  9. 400g 통조림 다진 토마토
  10. 코코넛 밀크 200ml
  11. 소금과 후추 (취향에 따라)
  12. 신선한 고수, 다진 것 (장식용)
  13. 찐 밥, 서빙용

방법

  1. 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 3~4분간 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다.
  2. 팬에 다진 마늘과 간 생강을 넣습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 향이 날 때까지 1~2분 더 볶습니다.
  3. 카레 가루, 강황 가루, 커민 가루를 넣고 1~2분간 끓여 향신료의 풍미가 우러나도록 합니다.
  4. 코코넛 밀크, 닭고기 육수 또는 야채 육수, 토마토 페이스트를 붓습니다. 잘 저어 섞은 후, 약한 불로 끓입니다. 카레가 5~7분간 익도록 두어 소스가 걸쭉해지고 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
  5. 소스가 완성되면 껍질을 벗기고 익힌 새우를 팬에 넣습니다. 새우에 소스가 골고루 묻도록 살살 저어가며 2~3분간 익혀줍니다.
  6. 소금과 후추로 간을 합니다. 그릇에 담아 신선한 고수와 라임 조각을 곁들여 서빙합니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

풍성하고 균형 잡힌 새우 카레를 만들려면, 향신료가 기름에 부드럽게 익어 충분한 향과 깊은 맛을 낼 수 있도록 액체를 넣기 전에 향신료를 충분히 익히세요. 새우는 조리 마지막에 넣고 부드럽고 촉촉하며 달콤한 맛을 유지하도록 살짝만 끓입니다. 코코넛 밀크는 카레 향신료의 따뜻한 맛을 부드럽게 완화하여 찐 밥과 완벽하게 어울리는 부드러운 소스를 만듭니다. 서빙 직전에 신선한 고수와 라임즙으로 마무리하여 요리를 더욱 화사하게 만드세요.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 290 킬로칼로리
  • 총 지방 16.0 g
  • 총 탄수화물 14.0 g
  • 단백질 22.0 g
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