해산물 요리법

토마토와 올리브 샐러드를 곁들인 팬 프라이드링

토마토, 올리브, 바질 샐러드를 곁들인 핑크 링 팬 프라이와 버터와 파슬리에 버무린 찐 아기 감자.

Pan Fried Ling With Tomato And Olive Salad
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
중간
어려움
지중해
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

토마토와 올리브 샐러드를 곁들인 팬 프라이드 링은 가볍고 상큼한 맛으로 어떤 자리에도 잘 어울리는 요리입니다. 육즙이 풍부한 토마토, 짭짤한 올리브, 신선한 허브로 만든 샐러드 위에 부드러운 팬 프라이드 링 필레를 얹어 즐겨보세요. 조리 시간이 짧아 평일 저녁 식사나 특별한 모임에 안성맞춤입니다. 시드니 전역으로 빠른 배송을 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 링 세트를 온라인으로 주문하고, 이 맛있는 해산물 요리로 집에서 더욱 풍성한 식사를 즐겨보세요.

재료

  1. 핑크색 린치 필레 4개(각각 약 150~180g)
  2. 올리브 오일 2큰술 (나눠서)
  3. 중간 크기 토마토 4개, 다진 것
  4. 1/2컵 올리브(녹색 또는 검은색), 씨를 제거하고 다진 것
  5. 1/4컵 신선한 바질, 다진 것
  6. 레몬즙 2큰술
  7. 1/4컵 딥(예: 그릭 요거트 또는 사워크림)
  8. 500g 아기 감자, 찐
  9. 버터 2큰술
  10. 1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
  11. 소금과 후추 (취향에 따라)

방법

  1. 분홍색 잉어의 양면에 올리브 오일 1큰술을 바릅니다. 코팅 프라이팬을 중불에서 센 불로 가열합니다. 생선을 양면에 각각 2~3분씩, 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
  2. 그동안 토마토, 올리브, 바질을 그릇에 넣고 섞습니다. 다른 작은 그릇에는 딥, 레몬즙, 남은 소스를 넣고 섞습니다.
    올리브유.
  3. 찐 감자에 버터와 파슬리를 골고루 버무립니다. 생선 위에 드레싱을 뿌리고 토마토 샐러드와 감자를 곁들여 냅니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

핑크 링은 섬세하고 깔끔한 맛을 가지고 있어 토마토, 올리브, 바질, 레몬과 같은 밝은 지중해풍 재료와 잘 어울립니다. 중간-강불에서 부드럽게 조리하여 속은 촉촉하고 부드럽게 유지하면서 겉은 연한 황금빛 크러스트를 형성하도록 합니다. 신선한 허브와 감귤류는 감자의 풍부함을 더하고 요리를 균형 잡히고 신선하며 활기찬 해산물 풍미로 가득 채워줍니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 465 킬로칼로리
  • 총 지방 18.0 g
  • 총 탄수화물 34.0 g
  • 단백질 38.0 g
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