해산물 요리법

랍스터롤

버터에 구운 롤에 양상추, 셀러리, 쪽파, 라임 마요네즈로 버무린 랍스터 살을 넣었습니다.

Lobster Roll
4명 사람들
제공합니다
10분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
미국 사람
요리
레시피

이 해산물에 대하여요리

150g의 신선하고 껍질을 벗긴 조리된 랍스터 고기로 만든 입맛을 돋우는 랍스터 롤을 맛보세요. 바삭한 셀러리, 파, 크리미한 달걀 마요네즈와 완벽하게 어울리는 이 고급 해산물 롤은 라임 주스와 타바스코 소스로 양념하여 신랄한 맛을 더했습니다. 버터를 발라 구운 핫도그 빵에 아이스버그 상추를 얹은 랍스터 롤은 식감과 풍미의 즐거운 균형을 제공합니다. 신선함을 더하기 위해 잘게 다진 파로 장식한 이 롤은 해산물 애호가에게 완벽합니다.

재료

  1. 신선한 랍스터 살 600g (껍질을 벗기고 익힌 후 3cm 크기로 깍둑썰기)
  2. 셀러리 줄기 2대, 잘게 다짐
  3. 잘게 썬 대파 2큰술
  4. 달걀 마요네즈 ½컵
  5. 신선한 라임 주스 2큰술
  6. 타바스코 소스 ¼작은술 (기호에 따라 조절)
  7. 핫도그 번 4개
  8. 상추 잎 4장 (양상추 또는 원하는 종류, 번에 깔아둘 용도)
  9. 잘게 다진 쪽파 2큰술
  10. 버터 (번 안쪽에 바를 용도)

방법

  1. 소금물을 넣은 큰 냄비에 랍스터를 익힌다(물은 바닷물처럼 매우 짜야 한다). 6분간 끓인다. 물기를 빼고 냉장고에서 식힌다.
  2. 그 사이, 셀러리, 양파, 마요네즈, 라임 주스, 타바스코를 중간 크기의 그릇에 넣고 섞습니다. 랍스터 껍질을 버리고 살을 3cm 입방체로 자릅니다. 셀러리 혼합물에 넣고 섞습니다. 양념을 확인합니다.
  3. 빵을 갈라서 버터를 발라주세요. 상추와 랍스터 혼합물을 채워주세요. 파를 뿌려주세요.
저희 주방에서

셰프의 팁

레스토랑 수준 랍스터 롤의 비법은 속 재료는 차갑게, 빵은 따뜻하게 유지하는 것입니다. 신선한 랍스터 살은 달콤하고 부드러우며 소스가 가볍게 발려야 합니다. 마요네즈에 푹 절여져서는 안 됩니다. 약간의 라임과 타바스코 소스는 풍부한 맛을 더해주고, 구운 버터 빵은 모든 고급 해산물 애호가들이 찾는 클래식한 해산물 롤의 바삭함을 선사합니다.

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영양

1회제공량당영양성분

  • 칼로리 420 킬로칼로리
  • 총 지방 20.0 g
  • 총 탄수화물 28.0 g
  • 단백질 30.0 g
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