해산물 요리법

쉬운 문어 샐러드

신선하고 부드러운 프리미엄 문어에 아삭한 채소를 곁들여 가벼운 드레싱을 곁들였습니다. 빠르고 맛있고 만족스러운 요리입니다. Pearl Seafoods에서 프리미엄 문어를 주문하세요!

Easy Octopus Salad
4명 사람들
제공합니다
15분 분
준비 시간
10분 분
조리 시간
쉬운
어려움
지중해
요리
이 프로젝트에 대하여

이 레시피에 관하여

신선하고 풍부한 풍미가 가득한 간편한 문어 샐러드 만드는 법을 알아보세요. 부드러운 아기 문어는 톡 쏘는 라임 드레싱과 아삭한 채소와 완벽한 조화를 이루어 가볍고 맛있는 요리를 완성합니다. 간단한 점심이나 고급 저녁 식사 모두에 이 레시피는 분명 만족스러울 것입니다. Pearl Seafoods는 최고급 문어를 사용하여 집에서도 레스토랑급 요리를 만들 수 있도록 보장합니다. 단계별 조리법을 따라 최고의 해산물 샐러드를 즐겨보세요. 시드니에서 믿을 수 있는 배송을 위해 Pearl Seafoods에서 신선한 아기 문어를 온라인으로 주문하세요.

재료

  1. 문어 800g~1kg, 깨끗이 씻은 것
  2. 올리브 오일 2큰술
  3. 라임 1개의 껍질
  4. 라임 1개의 주스
  5. 붉은 고추 1개 (반은 잘게 다지고 반은 얇게 썬 것)
  6. 다진 마늘 2쪽
  7. 소금과 갓 갈은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
  8. 혼합 샐러드 채소 (약 120~150g)
  9. 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
  10. 체리토마토, 반으로 자른 것 (약 200g)
  11. 신선한 고수 또는 파슬리, 다진 것 (선택 사항, 장식용)

방법

  1. 고추의 절반은 잘게 다지고 나머지는 얇게 채 썹니다. 그릇에 잘게 다진 고추와 마늘, 라임 제스트, 라임즙 절반, 올리브 오일 절반을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 후 문어를 넣고 골고루 버무립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 냉장 보관하여 재워둡니다.
  2. 그동안 다른 그릇에 깍둑썰기한 망고, 아보카도, 양파, 고수, 남은 라임즙과 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 후 따로 둡니다.
  3. 바비큐 팬이나 숯불 그릴 팬을 중불에서 강불로 가열합니다. 필요하면 문어를 여러 번에 나눠서 5~6분간 자주 뒤집어가며 완전히 익을 때까지 굽습니다. 그릴에서 꺼내 한입 크기로 자릅니다.
  4. 큰 그릇에 구운 문어와 어린 시금치를 망고 믹스와 함께 넣고 잘 섞습니다. 살살 버무려줍니다. 샐러드 위에 얇게 썬 칠리와 라임 조각을 곁들여 냅니다.
저희 주방에서

셰프의 팁

최고의 문어 샐러드를 만들려면, 문어 안쪽은 부드럽고 촉촉하게 유지하면서 센 불에서 살짝 그을릴 정도로만 익히세요. 훈제 향이 나는 구운 문어와 신선한 라임, 칠리, 아삭한 샐러드 재료의 균형이 이 요리에 생동감 넘치는 맛을 선사합니다. 문어를 구운 후 샐러드에 넣기 전에 1분 정도 식혀서 육즙이 드레싱에 희석되지 않고 고기 안에 그대로 남아있도록 하세요. 따뜻한 문어와 차가운 신선한 샐러드가 완벽한 질감과 맛의 대비를 이루도록 즉시 서빙하세요.

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영양

1회 제공량당 영양성분

  • 칼로리 290 킬로칼로리
  • 총 지방 15.0 g
  • 총 탄수화물 8.0 g
  • 단백질 32.0 g
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