步骤
- 首先在煎锅中倒入少量油，用中火加热。
- 在银鱼上撒少许面粉，抖掉多余的面粉，然后放入热油中。煎炸银鱼，直到银鱼金黄酥脆，大约需要 2-3 分钟。从锅中取出，放在纸巾上吸干多余的油。
- 等大白鱼稍微冷却后，准备莳萝蛋黄酱。在一个小碗里，混合蛋黄酱、切碎的莳萝、柠檬汁、盐和胡椒粉。搅拌均匀，直到酱汁变得光滑细腻。
- 待银鱼稍微冷却后，将其轻轻地放入莳萝蛋黄酱混合物中，直至完全裹上蛋黄酱。小心不要弄碎娇嫩的银鱼。
- 立即食用或冷藏 10-15 分钟，让味道融合在一起。如果需要，可以用额外的莳萝或柠檬片装饰。尽情享用吧！
