步骤
- 制作辣椒酱时，将甜辣酱、柠檬汁和酱油混合在一个小罐子里。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏直至需要。
- 在一个大的不粘煎锅上轻轻喷洒菜籽油烹饪喷雾，用中高火加热。加入扇贝，每面煎 1 分钟，或煎至你喜欢的熟度。淋上 2 汤匙辣椒酱，再煎 1 分钟或煎至棕色。
- 将亚洲蔬菜分装到碗中。加入扇贝，淋上剩余的调料，轻轻搅拌均匀。
煎扇贝配辣椒酱和嫩亚洲蔬菜
这道令人垂涎欲滴的菜肴由香辣辣椒酱煎制而成，配上新鲜的亚洲嫩叶蔬菜。多汁的扇贝煎得恰到好处，外皮金黄酥脆，内里却十分鲜嫩。这道易于制作的菜肴搭配了鲜辣的酱汁，上面撒着新鲜的嫩叶蔬菜。为了增加风味，可以淋上新鲜的酸橙汁。从 Pearl Seafoods 订购优质海鲜，即可在悉尼各地快速、可靠地配送。
食谱信息
成分
- 菜籽油烹饪喷雾，用于润滑
- 12 颗扇贝，去掉鱼子
- 2 杯松散的亚洲蔬菜
辣椒酱
- 2 汤匙 甜辣酱
- 1 汤匙 新鲜柠檬汁
- 低盐酱油 2 茶匙