步骤
- 剥去天堂虾的皮，去掉虾线，用冷水冲洗，再用纸巾拍干。备用。
- 在一个小碗里，将青柠汁、青柠皮、蜂蜜、酱油和鱼露搅拌在一起。将酱汁放在一边。
- 将橄榄油倒入大煎锅或炒锅中，用中火加热。加入蒜末和红辣椒碎，翻炒 1-2 分钟，直至散发出香味。
- 将虾放入煎锅，两面各煎 2-3 分钟，或煎至虾呈粉红色并熟透。取出虾备用。
- 将调好的酱汁倒入同一煎锅中。煮至沸腾，煮 2-3 分钟，让味道融合，酱汁略微变稠。
- 将虾放回煎锅，翻炒均匀，让酱汁裹匀。再煮 1-2 分钟，让虾变热。
- 用盐和胡椒调味。关火，用切碎的新鲜香菜装饰。
- 将其热腾腾地盛在蒸米饭上或与硬皮面包一起享用，以吸收美味的酱汁。
