步骤
- 清洗并去掉贻贝的须，轻轻敲击后，丢弃所有仍张开的须。
- 在大而深的锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和红辣椒，炒至香味四溢。
- 加入罐装番茄、白葡萄酒、番茄酱、烟熏辣椒粉和糖，搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
- 将酱汁煮沸，煮 5-7 分钟，让味道融合。
- 将贻贝放入锅中，盖上盖子，煮 5 分钟，偶尔摇晃锅，直到贻贝张开。
- 丢掉所有仍未合上的贻贝。轻轻搅拌酱汁，让其裹住贻贝。
- 趁热上桌，以新鲜的欧芹点缀，并配上硬皮面包蘸食。
辣番茄酱贻贝
体验辣椒番茄酱贻贝的鲜美风味，这道菜完美平衡了香料和浓郁的味道。新鲜的贻贝在加入大蒜、辣椒和香草的番茄酱中炖煮，是一道适合任何场合的丰盛大餐。这道菜与脆皮面包完美搭配，既简单易做又美味可口。将优质海鲜直接送到您家门口，让您的味蕾尽情享受。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜贻贝，享受悉尼全境可靠的送货服务。
食谱信息
成分
- 1公斤解冻的绿唇贻贝，清洗干净并去须
- 2 汤匙 橄榄油
- 3 瓣大蒜，切碎
- 1 根红辣椒，切成薄片
- 400克罐装番茄丁
- 1/4 杯干白葡萄酒
- 1 汤匙 番茄酱
- 1 茶匙 烟熏辣椒粉
- 1茶匙糖
- 盐和黑胡椒，调味
- 新鲜欧芹，切碎，用于装饰
- 脆皮面包，供食用
Featured Product for This Recipe
冷冻半壳绿唇贻贝
$22.00