步骤
- 对于 chermoula，将所有材料放入一个大碗中并搅拌混合。
- 将鲯鳅放入 chermoula 中，搅拌均匀。放置一旁腌制 15 分钟。
- 在大平底锅中加热 1 汤匙油，加入洋葱。边搅拌边煮 2-3 分钟，直至洋葱变软，然后加入大蒜，再煮 2 分钟或直至发出香味。关火。
- 将 1/2 杯混合豆放入食品加工机，搅拌至顺滑。将豆泥与辣椒、鸡汤和剩余的豆子一起放入平底锅中。再煮 2-3 分钟，直至变热。保持温度。
- 将剩下的 1 汤匙油倒入煎锅，用中火加热。将鲯鳅鱼块煎至两面各 2-3 分钟，直至熟透。
- 将鲯鳅与摩洛哥豆混合物一起上桌，并用香菜装饰。
