단계
- 중간 크기의 유리나 도자기 그릇에 타마리, 사케, 설탕, 생강, 파를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 혼합물에 연어를 넣고 가볍게 저어 섞습니다.
- 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 30분간 넣어 재어둡니다.
- 큰 그릇에 무, 당근, 양배추, 추가 파를 섞습니다. 초밥 식초를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 샐러드 혼합물을 서빙 볼에 나누어 담습니다. 절인 연어에 참깨를 뿌리고 가볍게 섞어 코팅합니다.
- 각 그릇에 준비한 무 샐러드 위에 연어 혼합물을 얹어 서빙합니다.
