番茄蒜香熏贻贝意面

番茄蒜香熏贻贝意面

用番茄蒜味烟熏贻贝意面犒劳自己,这道令人垂涎欲滴的海鲜食谱非常适合任何一餐。这道菜的特色是嫩熏贻贝,搭配浓郁的蒜味番茄酱,创造出与意面完美搭配的风味交响乐。它易于准备,充满了浓郁美味的食材,是海鲜爱好者的绝佳选择。从 Pearl Seafoods 在线订购优质烟熏贻贝,即可在悉尼快速可靠地送货上门,今天就把这道精致的意面带到您的餐桌上。适合任何场合!

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

15 分钟

难度

缓和

成分

    • 200克解冻的绿唇贻贝
    • 300 克意大利面或意大利面食
    • 2 汤匙 橄榄油
    • 3 瓣大蒜,切碎
    • 1 个小洋葱,切成小块
    • 400克罐装番茄丁
    • 1/4 杯干白葡萄酒
    • 1 茶匙 辣椒片 (可选)
    • 盐和黑胡椒,调味
    • 新鲜欧芹,切碎,用于装饰
    • 帕玛森芝士,磨碎,用于佐餐

步骤

  1. 清洗新鲜贻贝并去掉须,轻轻敲击后丢弃所有仍张开的须。
  2. 根据包装说明煮意大利面。沥干水并放在一边。
  3. 在大而深的锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和洋葱,炒至变软并散发出香味。
  4. 倒入白葡萄酒,煮至沸腾。加入贻贝,盖上锅盖,煮 4-5 分钟,偶尔摇晃锅,直到贻贝张开。丢弃任何仍未张开的贻贝。
  5. 将贻贝从锅中取出放在一边。将液体留在锅中。
  6. 将切好的西红柿和辣椒片(如果使用)放入锅中。小火煮 5-7 分钟,直到酱汁略微变稠。用盐和黑胡椒调味。
  7. 将贻贝放回锅中,轻轻拌入番茄酱。
  8. 将煮熟的意大利面和酱汁混合,搅拌均匀。
  9. 趁热上桌,以新鲜的欧芹和磨碎的帕尔马干酪点缀。

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