毛豆飞鱼籽蟹肉饭

毛豆飞鱼籽蟹肉饭

制作美味的毛豆飞鱼籽蟹肉饭,将鲜嫩的蟹肉、鲜亮的毛豆和美味的飞鱼籽混合在一起,打造出一道风味十足、口感十足的菜肴。这道快速简便的食谱非常适合平日晚餐或特别的海鲜风味餐。按照我们的简单步骤,在家就能做出餐厅品质的菜肴。从 Pearl Seafoods 订购新鲜蟹肉和优质飞鱼籽,将顶级海鲜直接送到您在悉尼的家门口。用这道美味而令人满意的食谱提升您的用餐体验!

食谱信息

份量

4 人

准备时间

30 分钟

烹饪时间

20 分钟

难度

缓和

成分

    • 240 克熟蟹,去掉蟹肉
    • 400 克冷冻整颗毛豆,解冻,蒸熟,去荚
    • 80 克腌萝卜(takuan,来自亚洲杂货店 - 用腌姜代替),沥干,切片
    • 调味紫菜片和切片青葱,即可食用
    • 飞鱼籽橙子 供食用

    脆米

    • 3 杯(625 克)日本短粒米,在冷水中浸泡 1 小时
    • 1 汤匙芝麻油,另加一些淋在上面
    • 130克现买XO酱
    • 1/4 杯(60 毫升)柠檬汁
    • 1/3杯(80毫升)生抽

步骤

  1. 将日本短粒米浸泡在冷水中 1 小时,然后彻底沥干。
  2. 根据包装说明煮浸泡过的米。煮熟后,将其铺在烤盘上稍微冷却。
  3. 在大型不粘锅中用中火加热 1 汤匙芝麻油。加入煮熟的米饭,将其压成均匀的一层。煮 8-10 分钟,或直到底部呈金黄色且酥脆。翻转米饭,再煮另一面,直到酥脆。
  4. 在一个小碗里,混合XO酱、柠檬汁和生抽。将混合物淋在脆米上,确保均匀分布。
  5. 在米饭上放上煮熟的螃蟹、蒸熟的去壳毛豆以及切片腌萝卜。
  6. 用调味的紫菜片、切片青葱和飞鱼籽装饰。如果愿意,可以在上面淋上少许芝麻油。
  7. 立即上桌并享用这道美味可口的菜肴!

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