步骤
- 将日本短粒米浸泡在冷水中 1 小时，然后彻底沥干。
- 根据包装说明煮浸泡过的米。煮熟后，将其铺在烤盘上稍微冷却。
- 在大型不粘锅中用中火加热 1 汤匙芝麻油。加入煮熟的米饭，将其压成均匀的一层。煮 8-10 分钟，或直到底部呈金黄色且酥脆。翻转米饭，再煮另一面，直到酥脆。
- 在一个小碗里，混合XO酱、柠檬汁和生抽。将混合物淋在脆米上，确保均匀分布。
- 在米饭上放上煮熟的螃蟹、蒸熟的去壳毛豆以及切片腌萝卜。
- 用调味的紫菜片、切片青葱和飞鱼籽装饰。如果愿意，可以在上面淋上少许芝麻油。
- 立即上桌并享用这道美味可口的菜肴！
