蔬菜煎饼配烟熏鳟鱼

蔬菜煎饼配烟熏鳟鱼

这款蔬菜煎饼搭配烟熏鳟鱼，可让您品尝到完美平衡的口味。酥脆金黄的蔬菜煎饼为浓郁的烟熏鳟鱼提供了令人满意的底料，是理想的早餐或早午餐选择。这款食谱采用新鲜食材制作而成，既健康又美味。从 Pearl Seafoods 在线订购优质烟熏鳟鱼，享受澳大利亚各地的便捷送货服务，轻松将优质烟熏海鲜的味道带到您的餐桌上。

食谱信息

份量

8 人

准备时间

15 分钟

烹饪时间

35分钟

难度

缓和

成分

  • 2 个（约 600 克）皇家蓝土豆或皇家红土豆，粗磨碎
  • 1 个棕色洋葱，粗磨碎
  • 3 根胡萝卜，去皮，粗磨碎
  • 1 小颗（约 350 克）金薯，去皮，粗磨碎
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1/2 杯（120 克）鲜奶油或酸奶油
  • 1/2 杯（140 克）希腊式酸奶
  • 1 个青柠，果皮磨碎，榨汁
  • 2 杯西洋菜枝
  • 6 根萝卜，切成薄片
  • 1/4 杯（50 克）小刺山柑
  • 300克烟熏鳟鱼

步骤

  1. 将烤箱预热至 200°C。将磨碎的土豆、洋葱和胡萝卜放入滤锅，用手挤出尽可能多的液体。倒入大碗中，然后加入红薯和橄榄油。搅拌均匀，用盐和胡椒调味。
  2. 用橄榄油喷雾器在 30 厘米 x 40 厘米的烤盘上喷油。将蔬菜混合物均匀地铺在准备好的烤盘上，并在顶部喷上橄榄油。烘烤 30-35 分钟，或直到土豆饼呈金黄色且边缘酥脆。
  3. 同时，在一个小碗中混合酸奶油、希腊酸奶、青柠皮和青柠汁。用盐和胡椒调味。
  4. 将西洋菜、萝卜和刺山柑放在一个中等大小的碗里混合搅拌，做成沙拉。
  5. 用铲子将土豆饼掰成大块，摆在盘子上。上面放上烟熏鲑鱼、西洋菜沙拉和一勺鲜奶油混合物。调味即可上桌。