步骤
- 去掉头骨岛虎虾的皮和虾线。用冷水冲洗,用纸巾拍干。放在一边。
- 在一个大锅中,用中火加热 1 汤匙橄榄油。加入切碎的培根,煮至酥脆,约 4-5 分钟。将培根从锅中取出并放在一边。
- 在同一个锅里,加入切碎的红辣椒,煮 1 分钟,偶尔搅拌。
- 接下来,将虾放入锅中,每面煎 2-3 分钟,直至虾变粉红色并煮熟。将虾取出并放在一边。
- 在一个小碗里,将香醋、第戎芥末、蜂蜜、盐和胡椒搅拌在一起,制成醋汁。
- 在同一个锅里,加入菠菜,翻炒约 2 分钟,直至变软。
- 上菜时,将煮熟的菠菜放在盘子里,上面放上虾、脆培根,淋上培根辣椒油醋汁。配上新鲜的柠檬片。