步骤
- 剥去虎虾的皮，去掉虾线。用冷水冲洗，用纸巾拍干。备用。
- 在一个大锅中，用中火加热 1 汤匙橄榄油。加入切碎的培根，煮至酥脆，约 4-5 分钟。将培根从锅中取出并放在一边。
- 在同一个锅里，加入切碎的红辣椒，煮 1 分钟，偶尔搅拌。
- 接下来，将虾放入锅中，每面煎 2-3 分钟，直至虾变粉红色并煮熟。将虾取出并放在一边。
- 在一个小碗里，将香醋、第戎芥末、蜂蜜、盐和胡椒搅拌在一起，制成醋汁。
- 在同一个锅里，加入菠菜，翻炒约 2 分钟，直至变软。
- 上菜时，将煮熟的菠菜放在盘子里，上面放上虾、脆培根，淋上培根辣椒油醋汁。配上新鲜的柠檬角。
