步骤
- 剥去虾壳，去掉虾线。用冷水冲洗，用纸巾拍干。放入碗中备用。
- 将牛油果切成两半，去掉果核，掏出果肉。将牛油果切成薄片，备用。
- 将红洋葱和黄瓜切成薄片。将混合沙拉蔬菜、黄瓜、洋葱和鳄梨放入一个大碗中。
- 在平底锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。油热后，放入虾，每面煎 2-3 分钟，或直至虾变粉红色并完全煮熟。从火上取下，放在一边稍微冷却。
- 在一个小碗里，将 1 汤匙柠檬汁、盐和胡椒搅拌在一起，制成简单的调料。
- 待虾稍微冷却后，将其与鳄梨和沙拉蔬菜一起放入搅拌碗中。将柠檬酱淋在沙拉上，轻轻搅拌，使所有食材均匀混合。
- 用切碎的新鲜香菜和可选的红辣椒片装饰，以增添额外的风味和香料。立即上菜并享受！
