步骤
- 如果使用新鲜的椒盐鱿鱼，请用纸巾拍干。如果使用现成的鱿鱼，请按照包装说明烹制并放在一边。
- 将植物油倒入大炒锅或煎锅中，用中高火加热直至变热。
- 将蒜末、辣椒片和葱头放入锅中。翻炒 1-2 分钟，直至散发出香味且略微变软。
- 将火调至大火，将煮熟的椒盐鱿鱼放入锅中。将所有食材一起翻炒约 1 分钟。
- 加入酱油、蚝油、麻油和糖，搅拌均匀，让酱汁均匀地裹在鱿鱼上。
- 继续翻炒 2-3 分钟，确保鱿鱼煮熟并且味道融合。
- 把炒锅从火上移开，并用新鲜切碎的芫荽叶装饰菜肴。
- 如果愿意的话，可以和米饭一起趁热食用，并享用用辣椒和青葱炒的椒盐鱿鱼！