步骤
- 在一个小碗中，混合芝麻、蒜粒或洋葱粉、干百里香或意大利调味料、盐、胡椒和糖。搅拌均匀。
- 将芝麻脆皮混合物均匀地涂在金枪鱼鱼排上，轻轻按压，以确保涂层牢固地粘在鱼身上。
- 在不粘锅或平底锅中用中高火加热橄榄油。油热后，将金枪鱼佐料牛排放入锅中。
- 将金枪鱼排的每一面煎 1-2 分钟，煎至外皮呈金黄色，而金枪鱼中间呈半熟至六分熟（可根据喜好的熟度调整时间）。
- 将金枪鱼从锅中取出，静置一分钟。切片后立即食用，也可配上您选择的蘸酱或装饰。
炙烤金枪鱼佐久
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食谱信息
成分
- 2 块金枪鱼佐料牛排
- 2 汤匙 芝麻
- 1 茶匙 蒜粒或洋葱粉
- 1 茶匙干百里香或意大利调味料
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
- 1茶匙糖
- 2 汤匙 橄榄油 (煎炒用)
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