步骤
- 在一个大碗中，将煮熟并冷却的茉莉香米与切碎的虾肉混合。如果虾没有预先煮熟，则在热锅中用少许油煎炒 2-3 分钟，直至虾呈粉红色并煮熟。
- 将黄瓜切成小块，红洋葱切成薄片，樱桃番茄切成两半。将这些蔬菜和米饭及虾一起放入碗中。
- 将新鲜的芫荽切碎并加入碗中，轻轻搅拌混合。
- 在一个小碗中，将青柠汁、青柠皮、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒搅拌在一起。品尝并根据需要调整调味料，添加更多青柠或蜂蜜以增加风味或甜味。
- 将调料倒在米饭、虾和蔬菜混合物上。轻轻搅拌，确保调料均匀地裹住所有食材。
- 如果需要，可以将鳄梨切片，放在沙拉上作为点缀。立即食用，或冷藏 15-20 分钟，即可享用清爽的冷沙拉。