步骤
- 将虾片去皮、去筋,切成小块,放入碗中备用。
- 去掉青芒果的皮,切成细丝。将黄瓜切成薄片,将红洋葱切成薄片。将所有蔬菜和香草放入一个大搅拌碗中。
- 将切好的虾片放入碗中,加入青芒果、黄瓜、红洋葱和红辣椒(可选)。轻轻搅拌,使所有食材混合均匀。
- 在一个小碗中,将鱼露、青柠汁、棕榈糖(或蜂蜜)和少许盐和胡椒搅拌在一起,制成调味汁。根据需要调整调味料,平衡甜味、咸味和酸味。
- 将调料倒在沙拉上,轻轻搅拌,使所有食材均匀裹住。搅拌时注意不要弄碎芒果和虾。
- 搅拌均匀后,用新鲜切碎的香菜、薄荷和烤花生装饰,以增加脆度。立即上桌,因为沙拉最好吃。