步骤
- 将土豆放入一大锅盐水中煮约 10 分钟，或煮至土豆变软。沥干水分，放置一旁稍稍冷却，然后切成薄片。
- 在一个小碗里，将百里香、柠檬皮、大蒜和橄榄油混合在一起。
- 将鲷鱼片放入浅盘，将浸有香草油的混合物倒在鱼身上。轻轻搅拌，使混合物均匀地涂在鱼片上。
- 将涂有少许油的烧烤架或炭烤架预热至中高温。将鱼两面各烤 4 分钟，直至烤熟。
- 在另一个碗中，混合切好的土豆、甜菜、萝卜、红洋葱和芝麻菜。淋上油醋汁，搅拌均匀。
- 将烤鱼与土豆沙拉一起上桌，再用百里香、柠檬皮和柠檬角点缀。调味。
大蒜百里香鲷鱼配夏季土豆沙拉
用这道大蒜百里香鲷鱼搭配清淡爽口的土豆沙拉，打造一顿美味的夏日大餐。鲷鱼片中浸入了香气扑鼻的大蒜和百里香，与奶油味浓郁的土豆沙拉完美搭配。这道菜非常适合温暖的日子，易于准备，是海鲜爱好者的完美选择。从 Pearl Seafoods 订购优质鲷鱼片和新鲜食材，即可在悉尼快速送货，在家享用美味健康的菜肴。
食谱信息
成分
- 750 克 Carisma 小土豆
- 4 片鲷鱼片
- 1 汤匙 新鲜百里香叶
- 1 茶匙 柠檬皮
- 1 瓣大蒜，压碎
- 2 汤匙 橄榄油
- 250 克煮熟的小甜菜，沥干，切成块
- 1/2 束萝卜，切成薄片
- 1/2 个红洋葱，切成薄片
- 60克小火箭
- 1/4 杯（60 毫升）油醋汁
- 再加点百里香，用来享用
- 额外的柠檬皮，供食用
- 柠檬角，用于佐餐