炭烤章鱼和哈罗米沙拉

炭烤章鱼和哈罗米沙拉

学习如何制作风味十足的炭烤章鱼和哈罗米沙拉。这道菜将鲜嫩的章鱼、金黄的哈罗米和新鲜的蔬菜结合在一起,是一顿美味可口的饭菜。它非常适合招待客人或快速的美食晚餐,易于准备,一定会给人留下深刻印象。Pearl Seafoods 提供优质章鱼,确保您的烹饪效果最佳。按照我们的分步指南,在家制作一道餐厅级菜肴。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜章鱼,即可在悉尼全境可靠送货。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

5 分钟

烹饪时间

6 分钟

难度

简单的

成分

    • 2 汤匙 柠檬汁
    • 1/3杯(80毫升)橄榄油
    • 1/4 茶匙 辣椒片
    • 1 汤匙 牛至叶
    • 盐和胡椒
    • 1.25公斤解冻的章鱼手,洗净
    • 200 克哈罗米奶酪,沥干,切成 1 厘米厚的片
    • 3 个罗马番茄,切成楔形
    • 150 克青豆,去皮、焯水
    • 柠檬角,用于佐餐

步骤

  1. 在一个大的非金属碗中,混合柠檬汁、橄榄油、辣椒片、牛至、盐和胡椒。加入清洗过的幼章鱼,搅拌均匀。盖上碗,放入冰箱腌制 30 分钟,以吸收味道。
  2. 将烧烤炉预热至高温。烤章鱼 3-4 分钟,经常翻动,直到完全熟透变软。注意不要烤过头,否则会变硬。从火上移开,盖上盖子,保温。
  3. 将哈罗米切片放在加热盘上,每面煎 1-2 分钟,直至呈金黄色且略微融化。从火上取下并放在一边。
  4. 将西红柿和焯过水的青豆摆放在一个大盘子里。上面放上温热的哈罗米奶酪和煮熟的章鱼。立即上桌,并撒上柠檬片以便挤汁。

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