焗马沙文鲷鱼

焗马沙文鲷鱼

我们的烤马沙文鲷鱼食谱完美融合了泰国风味。这道鲷鱼是一道经典菜肴的改良版，先用浓郁芳香的马沙文咖喱酱腌制，然后烤至完美，鱼肉鲜嫩，充满浓郁的异国风味。这道食谱易于准备，是任何餐桌上的必选佳肴，非常适合平日晚餐和特殊场合。从 Pearl Seafoods 在线订购优质鲷鱼，即可在悉尼快速送货，用新鲜优质的海鲜提升您的家庭烹饪水平。今天就试试这道食谱，享受美味又方便的美食吧。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

25 分钟

烹饪时间

20 分钟

难度

缓和

成分

  • 2 汤匙 马沙文咖喱酱（见注释）
  • 2 汤匙 花生油
  • 4 x 200 克鲷鱼片，去骨，带皮
  • 300 克青豆，切块
  • 80克黄油，切碎
  • 250 克香菇，切成四瓣
  • 2 瓣大蒜，切成薄片
  • 1 个小红辣椒，去籽，切碎
  • 1 个青柠，榨汁
  • 1 汤匙 细砂糖
  • 塔玛谷希腊风味酸奶（可选），用于上菜

步骤

  1. 将烤箱预热至 220°C。在烤盘上铺上烘焙纸。在小碗中搅拌咖喱酱和油。
  2. 将鱼皮朝下放在托盘上，刷上糊状混合物。用盐和胡椒调味。烘烤 15 分钟或直至刚熟。静置 5 分钟。
  3. 同时，将豆子放入加盐的沸水中焯一分半钟，或焯至豆子略微变软。沥干，放入冰水中浸泡，然后再次沥干。
  4. 在大而厚的煎锅中用大火加热黄油。加入蘑菇和大蒜，然后翻炒 3 分钟。加入豆子、辣椒、酸橙汁和糖，然后再翻炒 2 分钟或直到蘑菇变软。
  5. 将炒好的菜分到盘子里，上面放上鱼。如果使用酸奶，可以搭配食用。