步骤
- 要制作酸橙和香菜黄油，将所有原料放入食品加工机中，加工至顺滑。
- 在砧板上铺一张烘焙纸，用勺子将黄油混合物舀到中间。用烘焙纸捏成圆木状，然后卷起来包住，扭紧两端以密封。冷藏至需要时，展开并轻轻切成 1 厘米厚的薄片。
- 将每只龙虾仰面放在砧板上，用一把大而锋利的刀纵向切成两半。用纸巾轻拍龙虾内部。
- 将烧烤架或炭烤盘预热至高温。在龙虾的切面上刷上油。调味。将切面朝下，烹煮 1-2 分钟或直至略呈棕色。翻转龙虾，并在每半龙虾上放上黄油混合物片。将壳面朝下，烹煮 1-2 分钟或直至煮透。如果愿意，可搭配香菜、青柠角和额外的黄油。