龙虾配酸橙和香菜黄油
尽情享受新鲜龙虾配酸橙和芫荽黄油的浓郁风味，这是一道海鲜爱好者的完美菜肴。这道易于准备的食谱以烤得恰到好处的多汁龙虾为特色，上面涂有由新鲜酸橙、芫荽和大蒜制成的香辣黄油。这道菜非常适合特殊场合、烧烤或在家享用美食，它带出了龙虾的天然甜味和鲜明的柑橘味。立即从 Pearl Seafoods 订购优质龙虾，并通过这道美味的餐厅品质食谱提升您的烹饪体验。
Ingredients
- 4 x 500g 熟龙虾
- 2 汤匙 澳大利亚特级初榨橄榄油
- 芫荽枝，佐餐
- 青柠角，供食用
- 150 克 牌黄油，切块，室温
- 1/3 杯 芫荽叶，切碎
- 1/4 茶匙 辣椒粉
- 1 个青柠的果汁和细磨碎的青柠皮
- 1 瓣大蒜，压碎
Method
- 要制作酸橙和香菜黄油，将所有原料放入食品加工机中，加工至顺滑。
- 在砧板上铺一张烘焙纸，用勺子将黄油混合物舀到中间。用烘焙纸捏成圆木状，然后卷起来包住，扭紧两端以密封。冷藏至需要时，展开并轻轻切成 1 厘米厚的薄片。
- 将每只龙虾仰面放在砧板上，用一把大而锋利的刀纵向切成两半。用纸巾轻拍龙虾内部。
- 将烧烤架或炭烤盘预热至高温。在龙虾的切面上刷上油。调味。将切面朝下，烹煮 1-2 分钟或直至略呈棕色。翻转龙虾，并在每半龙虾上放上黄油混合物片。将壳面朝下，烹煮 1-2 分钟或直至煮透。如果愿意，可搭配香菜、青柠角和额外的黄油。
