奶油蒜蓉贻贝配薯条

奶油蒜蓉贻贝配薯条

用奶油蒜蓉贻贝配薯条犒劳自己,这是一道适合任何场合的奢华海鲜菜肴。新鲜的贻贝在浓郁的蒜蓉奶油酱中烹制,创造出奢华而美味的一餐。搭配金黄酥脆的薯条,这道菜既舒适又令人满意。易于准备且味道浓郁,是海鲜爱好者的理想选择。从 Pearl Seafoods 在线订购优质贻贝,将新鲜美味的海鲜直接送到悉尼各地的您家门口。今天就把这种放纵的味道带回家吧!

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

20 分钟

难度

缓和

成分

  • 1公斤绿唇贻贝,清洗干净并去须
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1 个小洋葱,切成小块
  • 200毫升浓奶油
  • 1/4 杯干白葡萄酒
  • 1 汤匙 黄油
  • 盐和黑胡椒,调味
  • 新鲜欧芹,切碎,用于装饰
  • 500 克冷冻薯条,按照包装说明烹制

步骤

  1. 清洗并去掉贻贝的须,轻轻敲击后,丢弃所有仍张开的须。
  2. 在大而深的锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和洋葱,炒至变软并散发出香味。
  3. 倒入白葡萄酒,煮沸。加入贻贝,盖上盖子,蒸 5 分钟,偶尔摇晃锅,直到贻贝张开。丢弃任何仍未张开的贻贝。
  4. 将贻贝从锅中取出并放在一边,保持其温热。将液体留在锅中。
  5. 将黄油和奶油倒入锅中,搅拌均匀,与烹饪液混合。小火煮 2-3 分钟,直至酱汁略微变稠。用盐和黑胡椒调味。
  6. 将贻贝放回锅中,轻轻搅拌,使其裹上奶油蒜酱。
  7. 趁热上桌贻贝,配上新鲜的欧芹和酥脆的薯条。