步骤
- 清洗并去掉贻贝的须，轻轻敲击后，丢弃所有仍张开的须。
- 在大而深的锅中用中火加热橄榄油。加入大蒜和洋葱，炒至变软并散发出香味。
- 倒入白葡萄酒，煮沸。加入贻贝，盖上盖子，蒸 5 分钟，偶尔摇晃锅，直到贻贝张开。丢弃任何仍未张开的贻贝。
- 将贻贝从锅中取出并放在一边，保持其温热。将液体留在锅中。
- 将黄油和奶油倒入锅中，搅拌均匀，与烹饪液混合。小火煮 2-3 分钟，直至酱汁略微变稠。用盐和黑胡椒调味。
- 将贻贝放回锅中，轻轻搅拌，使其裹上奶油蒜酱。
- 趁热上桌贻贝，配上新鲜的欧芹和酥脆的薯条。
奶油蒜蓉贻贝配薯条
用奶油蒜蓉贻贝配薯条犒劳自己，这是一道适合任何场合的奢华海鲜菜肴。新鲜的贻贝在浓郁的蒜蓉奶油酱中烹制，创造出奢华而美味的一餐。搭配金黄酥脆的薯条，这道菜既舒适又令人满意。易于准备且味道浓郁，是海鲜爱好者的理想选择。从 Pearl Seafoods 在线订购优质贻贝，将新鲜美味的海鲜直接送到悉尼各地的您家门口。今天就把这种放纵的味道带回家吧！
食谱信息
成分
- 1公斤绿唇贻贝，清洗干净并去须
- 2 汤匙 橄榄油
- 3 瓣大蒜，切碎
- 1 个小洋葱，切成小块
- 200毫升浓奶油
- 1/4 杯干白葡萄酒
- 1 汤匙 黄油
- 盐和黑胡椒，调味
- 新鲜欧芹，切碎，用于装饰
- 500 克冷冻薯条，按照包装说明烹制