步骤
- 在一个大碗中，混合切碎的百里香、烟熏辣椒粉、孜然粉和柠檬皮。将每片澳洲肺鱼片浸入香料混合物中，用力按压，使所有面都沾上香料。
- 用大火预热烧烤架或大型炭烤盘。在玉米棒、芦笋和澳洲肺鱼片上轻轻喷洒橄榄油。烹制玉米，偶尔翻动，烹制 8-10 分钟，直到略微烧焦并变软。将澳洲肺鱼每面烤 2-3 分钟，或直到略微烧焦并达到您的口味。将芦笋每面烤约 2 分钟，直到变软。将玉米放在一边稍微冷却，然后用锋利的刀将玉米粒从玉米棒上切下。将芦笋纵向切成两半。
- 在一个小碗中，将切碎的辣椒、橄榄油和 1 汤匙柠檬汁搅拌在一起，制成调味汁。在盘子上摆上撕碎的奶油生菜、芒果丁、新鲜薄荷、芦笋片和玉米。将烤澳洲肺鱼放在上面，然后淋上调味汁即可上桌。
