澳洲肺鱼之水

澳洲肺鱼之水

体验 Acqua Pazza Barramundi 的鲜美风味,这是一道经典的意大利菜肴,以鲜美浓郁的肉汤炖制多汁的鱼肉。此食谱展示了 Pearl Seafoods 的新鲜澳洲肺鱼,搭配番茄、大蒜和香草,为您带来真正的美食体验。Acqua Pazza 是海鲜爱好者的完美选择,既优雅又易于烹饪。从 Pearl Seafoods 在线订购优质澳洲肺鱼,享受悉尼各地的便捷送货服务,将优质海鲜送到您的家中。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

20 分钟

烹饪时间

25 分钟

难度

缓和

成分

    • 1 汤匙 特级初榨橄榄油,另加一些用于上菜
    • 1 根韭菜,切成薄片
    • 1 个茴香球,修剪并切成薄片
    • 3 瓣大蒜,切成薄片
    • 1 根新鲜的红辣椒,去籽,切成薄片
    • 125毫升(1/2杯)干白葡萄酒
    • 320 克混合樱桃番茄,对半切开
    • 55 克(1/3 杯)去核卡拉马塔橄榄
    • 500克澳洲肺鱼
    • 125 毫升(1/2 杯)低盐鸡汤或鱼汤
    • 2 汤匙 切碎的新鲜欧芹
    • 4 片全麦酸面包,烤好,供食用

步骤

  1. 用中火将橄榄油倒入大煎锅中加热。加入韭菜和茴香,翻炒约 5 分钟,或直至变软。加入大蒜和辣椒,再炒一分钟,或直至散发出香味。
  2. 倒入干白葡萄酒,煮至沸腾。不盖锅盖,煮 1-2 分钟。加入樱桃番茄和橄榄,继续不盖锅盖煮 2 分钟。
  3. 将澳洲肺鱼、汤和 200 毫升水倒入锅中。将混合物煮沸,然后调低火力。盖上锅盖,慢火煮 8-10 分钟,或直至鱼熟透。调味并撒上切碎的欧芹,然后与烤全麦酸面团一起食用。

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