Kingfish And Prawn Ceviche

鲯鳅和对虾酸橘汁腌鱼

Craig Stickland
服务 6 人
准备时间 10 分钟
烹饪时间 2 分钟
困难 简单的

我们的鲯鳅和对虾酸橘汁腌鱼食谱

关于这道菜

清爽的鲯鳅和鲜虾酸橘汁腌鱼,是海鲜爱好者追求清淡美味的理想之选。这道菜突出了鲯鳅和鲜嫩多汁的鲜虾的鲜美,并以柑橘汁腌制,提升了它们的天然风味。无论是作为开胃菜还是主菜,这道酸橘汁腌鱼都是夏季聚会或休闲晚餐的理想之选。在线订购 Pearl Seafoods 的新鲜鲯鳅和鲜虾,即可享受悉尼全境便捷的配送服务,提升您的烹饪体验。

配料表

  1. 6片鲯鳅,切成薄片
  2. 6 只虾,去皮并切成 1 厘米的块
  3. 1 个红洋葱,切成薄片
  4. 1瓣大蒜,切碎
  5. 1 个红辣椒,切碎(可选,用于加热)
  6. 一把切碎的新鲜香菜
  7. 4个青柠的汁
  8. 5块冰块
  9. 1汤匙特级初榨橄榄油
  10. 黑麦面包(用于制作面包丁)
  11. 佐餐用青柠角

步骤

  1. 将切好的红洋葱放入一碗冷水中浸泡10分钟。沥干水分,备用。
  2. 同时,用中低火将一小锅水煮沸。将虾仁焯水1分钟或直至几乎煮熟。沥干水分,用冷水冲洗,然后切成1厘米的块。
  3. 将鲯鳅、虾仁碎、大蒜、辣椒和香菜放入陶瓷或玻璃碗中混合。根据口味调味,然后加入青柠汁和5块冰块,几乎盖住混合物。加入三分之一沥干的洋葱,搅拌均匀;青柠汁片刻后会变成白色。尝一下酸橘汁腌鱼的味道,并根据需要调整调味料。
  4. 取出冰块,拌入特级初榨橄榄油。用剩余的洋葱装饰,佐以黑麦面包丁和青柠角即可享用。
返回博客

发表评论

请注意,评论必须在发布之前获得批准。