土耳其大虾鹰嘴豆炖菜

土耳其大虾鹰嘴豆炖菜

体验土耳其虾鹰嘴豆炖菜的浓郁和鲜美,这是一道丰盛的菜肴,将多汁的虾和嫩鹰嘴豆与香料番茄汤结合在一起。这道菜是对地中海美食的庆祝,非常适合在寒冷的夜晚暖身。富含蛋白质和风味,是家庭聚餐或招待客人的理想选择。从 Pearl Seafoods 订购新鲜虾,提升您的烹饪体验,方便地送货到悉尼各地,为您的下一顿美味大餐增色不少!

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

20 分钟

难度

缓和

成分

  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 个大红洋葱,切碎
  • 3 瓣大蒜,切成薄片
  • 1 茶匙 磨碎的漆树
  • 1茶匙孜然粉
  • 1/2 茶匙 干辣椒片
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 4 个大番茄,切碎
  • 400 克罐装鹰嘴豆,冲洗并沥干
  • 2 个西葫芦,切成薄片
  • 400克大号青虎虾
  • 新鲜薄荷,供食用
  • 新鲜欧芹,用于佐餐

步骤

  1. 将特级初榨橄榄油倒入一个大而深的煎锅中,用中火加热。加入切碎的红洋葱,边煮边搅拌,约 5 分钟或直至变软。加入蒜片、漆树粉、孜然粉和干辣椒片。再煮一分钟,不断搅拌,直至散发出香味。加入番茄酱,继续搅拌,煮 1 分钟。然后加入切碎的番茄、冲洗过的鹰嘴豆和 300 毫升水。将混合物煮沸,然后调低火力,慢炖 5 分钟。
  2. 同时,在大型不粘煎锅上轻轻喷上油,用大火加热。在西葫芦片上喷上油,然后煎两面各 1-2 分钟,或煎至金黄色。将煮熟的西葫芦放入碗中。将锅从火上移开,喷上更多油,然后加入大青虎虾。边煮边搅拌,煎 2-3 分钟,或直到虾呈金黄色。将它们放入盛有西葫芦的碗中。
  3. 将煮熟的虾和西葫芦与番茄酱一起放入煎锅。将所有食材搅拌均匀。再煮 2-3 分钟,或直至虾煮熟。上桌前用新鲜薄荷和欧芹叶装饰。

Featured Product for This Recipe

冰鲜熟虎虾

冰鲜熟虎虾

$42.00

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)