步骤
- 对于蔬菜,将醋和糖放入锅中。煮沸,搅拌使糖溶解。将火调至小火并煮 2 分钟。加入蔬菜,关火并放在一边冷却。
- 在大火上将油倒入锅中,加入姜、蒜和辣椒,翻炒几秒钟。取出,然后放入碗中,加入酱油和 1/4 杯(60 毫升)水。
- 将扇贝单层放入 2 个大竹蒸笼中。上面浇上酱汁,然后叠好蒸笼,盖上盖子,在炒锅或大锅中用沸水蒸 5 分钟或直至刚熟。
- 每个盘子里放4个扇贝,然后上面放上蔬菜和香菜。
精致的蒸扇贝搭配酸辣的中国腌菜,令人垂涎欲滴,这道菜为您的餐桌带来了一股浓郁的风味和新鲜感。这道菜突出了扇贝的天然甜味,与腌菜的咸酸味完美平衡,营造出和谐的用餐体验。无论您是举办晚宴还是准备特别的饭菜,这道菜都是一道亮眼的菜。采用 Pearl Seafoods 采购的优质生鱼片级扇贝,您将享受到新鲜送到您悉尼家门口的卓越品质。这道简单、优雅的菜谱旨在令人印象深刻,让您的烹饪水平更高。
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