香辣糖烤三文鱼和西葫芦沙拉

香辣糖烤三文鱼和西葫芦沙拉

香辣糖烤三文鱼和西葫芦沙拉是一道色彩鲜明、风味十足的菜肴，适合任何餐点。三文鱼裹上一层甜辣酱，然后烤得恰到好处，烟熏般的焦味和恰到好处的热量。搭配新鲜爽脆的西葫芦沙拉，这道菜提供了清新的口感和风味对比。它是健康午餐或晚餐的理想选择，它将三文鱼的丰富与西葫芦的清淡相结合，是一顿均衡、美味的餐点，易于准备，风味浓郁。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

17 分钟

难度

中等的

成分

  • 3茶匙椰子糖
  • 1茶匙孜然粉
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 海盐片
  • 1/4 茶匙 干辣椒片
  • 4 Coles 三文鱼皮（带鱼片）
  • 柠檬角，用于佐餐

西葫芦沙拉

  • 325克西葫芦，切成5毫米厚的片
  • 325克南瓜，切成5毫米厚的片
  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 400 克罐装白豆，冲洗，沥干
  • 1 杯新鲜薄荷叶，粗撕
  • 2 根青葱，切成薄片
  • 1 汤匙 意大利白酱
  • 1 汤匙 新鲜柠檬汁

步骤

  1. 将烧烤架或炭烤盘预热至中高温。将糖、孜然、辣椒粉、盐和辣椒放入小碗中。将橄榄油喷洒在鲑鱼上。将香料混合物撒在鲑鱼肉的一面。
  2. 做沙拉时，将西葫芦和南瓜放入大碗中。淋上一半的油。调味。烧烤 4 分钟，中途用烧烤铲翻面，或直至焦黄变软。倒入碗中。
  3. 先将鲑鱼皮朝上，中途翻转，煮 4-5 分钟，至七分熟或煮至你喜欢的熟度。盛入盘中。
  4. 将豆子、薄荷、葱、调料、柠檬汁和剩余的油加入盛有西葫芦和南瓜的碗中。轻轻搅拌均匀。将沙拉和鲑鱼分装到盘子中。搭配柠檬角一起食用。