步骤
- 鱿鱼洗净，切成约1厘米厚的圈，用纸巾拍干，备用。
- 在浅碗中，将面包屑与辣椒粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒混合。
- 将普通面粉放在另一个浅碗中，将打好的鸡蛋放在另一个碗中。
- 先将每片鱿鱼圈裹上面粉，抖掉多余的面粉，然后浸入打好的鸡蛋中，最后裹上调味好的面包屑。确保每片鱿鱼圈均匀裹上面粉。
- 在深煎锅或平底锅中用中高火加热植物油。油深应约为 1 厘米，热到当面包屑掉入时发出嘶嘶声。
- 分批煎炸鱿鱼圈，每面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色且酥脆。不要将锅装得太满。
- 用漏勺将煮熟的鱿鱼圈捞出，放在铺有纸巾的盘子上，沥干多余的油。
- 趁热上桌，配上新鲜的柠檬角，挤在鱿鱼上。
