熏鳟鱼锅

熏鳟鱼锅

探索我们的烟熏鳟鱼锅食谱,这道精致而简单的海鲜开胃菜可为您的餐桌带来浓郁的烟熏风味。这道菜采用 Pearl Seafoods 的优质烟熏鳟鱼制成,非常适合招待客人或作为快餐享用。光滑、片状的鳟鱼与新鲜食材完美搭配,创造出风味和质地的平衡。从 Pearl Seafoods 在线订购优质烟熏鳟鱼,准备这道令人印象深刻的菜肴,提升您在家的海鲜体验!

食谱信息

份量

8 人

准备时间

6 小时

烹饪时间

0 分钟

难度

缓和

成分

  • 6 x 150 克烟熏虹鳟鱼片
  • 3/4 杯鲜奶油
  • 1/3 杯全蛋蛋黄酱
  • 1 小瓣蒜,压碎
  • 2 汤匙切碎的新鲜莳萝叶,另加一些小枝以作佐餐
  • 2茶匙柠檬汁
  • 2 根法棍,切片
  • 柠檬角,用于佐餐
  • 腌黄瓜,配菜

步骤

  1. 去掉鲑鱼皮并丢弃。小心地去掉鱼肉,去掉细小的鱼刺。将鲑鱼肉放入大碗中,轻轻地切成大块。
  2. 将鲜奶油、蛋黄酱、大蒜、莳萝和柠檬汁加入鳟鱼中。轻轻搅拌均匀,必要时可调整柠檬汁的用量。用盐和胡椒调味。
  3. 将混合物均匀地倒入八个 1/2 杯罐中。抹平每个罐子的表面,盖上盖子或保鲜膜。放入冰箱至少 24 小时,以使其凝固并产生味道。
  4. 将烤架预热至高温。将一半法棍面包片放在烤盘上,每面烤 1-2 分钟,或烤至烤熟。将剩余的法棍面包片重复上述步骤。
  5. 在每个锅上放一些莳萝枝。搭配烤过的法棍面包片、柠檬角和腌莳萝黄瓜一起食用。

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