步骤
- 将烤箱预热至 160°C/140°C 强风扇。
- 去掉鱼片上的皮和骨头。用叉子将鱼片切成小块。
- 使用电动搅拌器，低速搅拌奶油奶酪、酸奶、辣根和柠檬汁，直至混合物光滑均匀。加入鱼片、莳萝和香葱。用盐和胡椒调味。用保鲜膜覆盖并冷藏。
- 同时，将面包分批放入烤面包机，烤至金黄色。用锯齿刀将每片面包的外皮去掉。小心地从每片面包的中心水平切开，形成 2 片薄片。将每片面包切成 4 个三角形，总共 32 个三角形。将三角形未烤面朝上放在大烤盘上。烘烤 8 到 10 分钟，或烤至金黄色和酥脆。放在一边冷却。
- 将小黄瓜和洋葱撒在酱汁上。撒上莳萝枝和柠檬皮。搭配梅尔巴吐司一起食用。