姜葱扇贝

姜葱扇贝

姜葱扇贝是一道简单但味道浓郁的菜肴,突出了新鲜扇贝的天然甜味。这道菜将扇贝的柔嫩质地与姜的芳香和葱的温和甜味相结合,创造出令人愉悦的味觉体验。它是一道快速、健康的餐点,与蒸米饭或蔬菜完美搭配。要品尝最新鲜的扇贝和海鲜,请从 Pearl Seafoods 在线订购,享受送货上门的优质服务。

食谱信息

份量

30 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

5 分钟

难度

缓和

成分

  • 1 汤匙 细碎的新鲜姜
  • 60 毫升(1/4 杯)日本寿司和生鱼片酱油
  • 60 毫升(1/4 杯)寿司调味料
  • 55 克(1/4 杯)细砂糖
  • 30 颗(约500克)扇贝,去掉鱼子
  • 1 汤匙 花生油
  • 白胡椒
  • 花生油,额外添加,用于润滑
  • 3 根葱,去头去尾,切成薄片

步骤

  1. 将姜、酱油、寿司调味料和糖放入碗中。用打蛋器搅拌直至糖溶解。
  2. 将扇贝和油放入碗中混合。用白胡椒调味。预热烧烤架或炭烤架。刷上额外的油以润滑。将三分之一的扇贝每面煎 20-30 秒或直至刚熟。转移到另一个碗中。将剩余的扇贝再分两批重复此操作。
  3. 将扇贝和少许调料分到各餐勺中,撒上葱花即可食用。

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