三文鱼肉卷

三文鱼肉卷

享受鲑鱼肉卷的美味,新鲜鲑鱼和芳香草本的完美结合,创造出一道既美味又营养的菜肴。这些肉卷易于准备,是家庭晚餐或休闲聚会的绝佳选择。搭配新鲜的沙拉或您最喜欢的蘸酱,增添额外的风味。从 Pearl Seafoods 在线订购优质鲑鱼碎肉,确保这道令人垂涎欲滴的菜肴采用最新鲜的食材,并将海洋风味带到您的餐桌上!

食谱信息

份量

4 人

准备时间

15 分钟

烹饪时间

30 分钟

难度

简单的

成分

  • 4 个土豆
  • 20克黄油
  • 3/4 杯新鲜面包屑
  • 200克鲑鱼碎
  • 4 根葱,切碎
  • 1 个柠檬的果皮和果汁
  • 1 个鸡蛋
  • 面粉,用于擀面
  • 1/4杯植物油
  • 1/4 杯蛋黄酱
  • 1 汤匙 酸奶油
  • 1 汤匙 刺山柑,切碎
  • 少许莳萝,切碎
  • 沙拉,上菜

步骤

  1. 在一锅沸水中煮土豆 15-20 分钟,或煮至软烂。沥干水分,用黄油捣碎,直至几乎光滑。调味。
  2. 将面包屑、鲑鱼碎、葱、柠檬皮和柠檬汁以及鸡蛋加入土豆混合物中。充分搅拌并稍稍冷却。做成 8 个椭圆形馅饼,滚入面粉中,抖掉多余的面粉。
  3. 在大煎锅中用大火加热油。将肉饼分两次煎 5-6 分钟,翻一次面,直至呈金黄色并煎透。用纸巾吸干油。
  4. 制作酸豆蛋黄酱:将蛋黄酱、酸奶油、酸豆和少许切碎的莳萝混合在一起。备用。
  5. 将鲑鱼饼与刺山柑蛋黄酱一起上桌,并搭配新鲜的沙拉。

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