步骤
- 将烤箱预热至 140°C (284°F)。使用 3 厘米圆形切刀,从每片白面包上切出两个圆圈。
- 将鸡蛋和牛奶放入碗中,搅拌均匀。将藏红花丝加入混合物中,静置 45 分钟,让味道渗透其中。
- 将无盐黄油和橄榄油放入煎锅中,用中高火加热。将每个面包圈浸入藏红花蛋液中,让多余的蛋液滴落。将浸湿的面包片每面煎 1-2 分钟,直至呈金黄色。将烤好的法式吐司放入预热的烤箱中保温,同时完成其余部分。
- 上菜时,在每片法式吐司上放一小勺鲜奶油。上面放上几片烟熏鲑鱼和一团鲑鱼子。立即享用。
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