虾玉米饼
尽情享受虾玉米饼的美味，新鲜多汁的虾和香辣的配料完美融合，搭配酥脆的玉米饼。此食谱非常适合休闲午餐或下次聚会时的开胃菜。采用 Pearl Seafoods 的优质虾，您可以放心每一口的品质和味道。用新鲜香草、蔬菜和少许酸橙汁为您的餐点增添鲜味。今天就订购新鲜虾，在家享受美味海鲜体验吧！
Ingredients
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 1/2 茶匙 孜然粉
- 2杯植物油
- 6 Mission 迷你包装
- 1/2 杯 芫荽枝
- 750 克煮熟的大澳大利亚虎虾，去皮、去筋，纵向切成两半
- 1 根黎巴嫩黄瓜，纵向对半切开，切成薄片
- 1/2 个红洋葱，切成薄片
- 1 汤匙 沥干的腌墨西哥辣椒，切碎（可选）
- 1 汤匙 青柠汁
- 3/4 杯 温和大块番茄酱
- 1 个大鳄梨，捣碎
Method
- 在碗中，将辣椒粉和孜然混合在一起。在大深煎锅中用大火加热油。将卷饼逐个煎 30 秒，直到两面呈浅棕色且酥脆。用纸巾吸干。趁热将一半辣椒粉混合物撒在卷饼上，并用盐调味。保留一半的香菜。将剩余的香菜拍干，然后分批小心地煎炸 10-20 秒，或直到呈亮绿色。用漏勺将香菜捞出并沥干在纸巾上。
- 将虾、黄瓜、洋葱、墨西哥胡椒、酸橙汁和预留的香菜放入中型碗中。调味。
- 上菜时，将卷饼分成六盘。每盘卷饼上抹上莎莎酱，然后放上虾仁混合物、一勺鳄梨泥和炸香菜叶。
