步骤
- 将毛豆或蚕豆放入一锅沸水中煮 2-3 分钟,或煮至软烂。沥干后用冷水冲洗。放在一边冷却。
- 在一个小碗中,将米酒醋和细砂糖混合,直至糖溶解。将黄瓜丝放入碗中,搅拌均匀。放置一旁腌制 5-10 分钟。
- 在另一个小碗中,将酱油和芥末酱搅拌均匀。这将用作调料。
- 将菊苣叶摆放在大盘子里。上面放上毛豆、腌黄瓜丝、牛油果片和烟熏三文鱼片。
- 上桌前将酱油和芥末酱汁淋在沙拉上。立即享用!
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