步骤
- 将烤箱预热至 200°C。将 2 汤匙油和柠檬百里香放入烤盘，拌匀，然后用盐和胡椒调味。烘烤 12 分钟，或烤至酥脆金黄。
- 同时，将洋葱、西红柿和 1 汤匙油放入大烤盘中。烤 12 分钟，或直至洋葱变软、西红柿起泡。
- 要制作调料，请将 60 毫升（1/4 杯）油和香醋放在一个小碗里搅拌均匀，然后调味。
- 将剩下的 60 毫升（1/4 杯）油倒入大煎锅，用大火加热。放入鲯鳅，煮 2 分钟，然后翻面再煮 2 分钟，或煮至刚熟。
- 将芹菜、橄榄、一半奶酪、罗勒、四分之三的面包、番茄混合物、鲯鳅和调料混合放在一个大碗中。撒上剩余的面包和奶酪。淋上特级初榨橄榄油即可食用。
