海鳟鱼鞑靼配番茄茶

品尝我们的海鳟鱼鞑靼配番茄茶，这道清爽优雅的菜肴适合任何场合。这道菜的特色是切成细丁的海鳟鱼，调味完美，搭配清淡可口的番茄茶，增强了这道菜的新鲜味道。它是开胃菜或便餐的理想选择，展现了海鳟鱼的精致味道。从 Pearl Seafoods 在线订购优质海鳟鱼，让您的客人在家中享受这种美味的海鲜体验。

食谱信息

6 人

2 小时 45 分钟

0 分钟

缓和

制作番茄茶时，先将番茄的茎去掉，然后放在一边。将番茄与其余材料搅拌均匀。在筛子上铺上细布或干净的面糊，然后放在碗上。将番茄混合物倒入筛子中，静置 2 小时，或直到得到约 1 1/2 杯（375 毫升）的液体。在此期间不要搅拌，以保持“茶”清澈。倒掉固体，将保留的茎加入液体中，然后冷藏，同时准备鳟鱼。
在托盘上铺上保鲜膜。在托盘上摆放六个 7 厘米环形模具（或使用铺有保鲜膜的小模子或 dariole 模具）。
将鳟鱼切碎，放入碗中，与洋葱和伏特加混合。将混合物压入环形模具中，然后冷藏 30 分钟（如果冷藏时间过长，伏特加会开始煮熟鳟鱼）。
上菜时，用鱼片小心地将环形模具移到餐盘上。取出模具，用小香草点缀鲑鱼鞑靼。将冰镇番茄茶淋在鲑鱼周围即可。