摩顿湾虫子鳄梨沙拉

摩顿湾虫子鳄梨沙拉

品尝莫顿湾虫子和鳄梨沙拉的新鲜风味，这是多汁的莫顿湾虫尾和奶油鳄梨的完美结合。这道易于制作的沙拉是海鲜爱好者的理想选择，可将海洋的味道带到您的餐桌上。这道菜搭配脆嫩的莴苣、西洋菜和柠檬和大蒜酱，是清淡午餐或美食晚餐的完美选择。从 Pearl Seafoods 在线订购新鲜海鲜，享受悉尼各地的快速送货服务，确保您的餐点食材最新鲜。

食谱信息

份量

6 人

准备时间

15 分钟

烹饪时间

10 分钟

难度

简单的

成分

  • 12 个绿色莫顿湾虫尾（见注释），去皮
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 个幼苗，丢弃外叶
  • 3 个鳄梨，对半切开
  • 1 把西洋菜，摘下嫩枝

敷料

  • 1 瓣大蒜
  • 1/4 杯（60 毫升）柠檬汁
  • 1茶匙全麦芥末
  • 1/4 杯（60 毫升）特级初榨橄榄油

步骤

  1. 将烧烤或炭烤盘预热至中高温。在虫子上刷油，撒盐调味。翻一次面，烹制 6-8 分钟，直至虫子熟透，表面呈金黄色。用箔纸松松地盖住，静置，同时制作调料。
  2. 制作调味料：将大蒜和少许盐放入研钵中捣碎，直至形成糊状。加入柠檬汁和芥末，然后慢慢加入油，搅拌均匀。用胡椒调味。
  3. 将虫子纵向切成两半，然后放入大碗中，加入调料。加入生菜，搅拌均匀。用勺子舀入鳄梨果肉，加入西洋菜，用手轻轻搅拌。将沙拉分成 6 盘，即可上桌。