龙虾配玛丽玫瑰蛋黄酱

龙虾配玛丽玫瑰蛋黄酱

尽情享受龙虾的浓郁、多汁的味道,搭配奶油味浓郁的 Marie Rose 蛋黄酱,这道菜制作简单。这道菜非常适合海鲜爱好者,非常适合特殊场合或在家享用美食。从 Pearl Seafoods 订购优质龙虾,新鲜送到悉尼各地的您家门口。无论您是招待客人还是享受豪华大餐,这道简单而优雅的食谱都会给您留下深刻印象。体验最好的澳大利亚海鲜,送货上门,快速可靠。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

15 分钟

烹饪时间

8 分钟

难度

简单的

成分

    • 5 汤匙 蛋黄酱
    • 4 汤匙 番茄酱
    • 2 茶匙 调味料
    • 1 汤匙 柠檬汁
    • 1 汤匙 辣根奶油
    • 1 汤匙 Pernod*(可选)
    • 2 汤匙 切碎的欧芹
    • 4 块生巴西龙虾尾
    • 1 个煮熟的鸡蛋,切碎
    • 绿色沙拉叶,供食用
    • 柠檬角,用于佐餐

步骤

  1. 首先将一大锅水煮沸。加入少许盐,将生龙虾尾放入水中。煮约 6-8 分钟,或直到龙虾肉变得不透明并煮熟。煮熟后,将龙虾尾从水中取出并冷却。
  2. 等龙虾尾冷却到可以拿的时候,小心地切开虾壳,取出龙虾肉。把龙虾切成小块。
  3. 在碗中,将蛋黄酱、番茄酱、调味料、柠檬汁、辣根奶油和茴香酒(如果使用)混合在一起,制成玛丽玫瑰酱。
  4. 将切碎的龙虾肉轻轻拌入酱汁中。加入切碎的煮鸡蛋和欧芹,搅拌均匀。
  5. 将龙虾和玛丽玫瑰蛋黄酱放在一层绿色沙拉叶上,并以柠檬角点缀。

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