龙虾配玛丽玫瑰蛋黄酱
尽情享受龙虾的浓郁、多汁的味道，搭配奶油味浓郁的 Marie Rose 蛋黄酱，这道菜制作简单。这道菜非常适合海鲜爱好者，非常适合特殊场合或在家享用美食。从 Pearl Seafoods 订购优质龙虾，新鲜送到悉尼各地的您家门口。无论您是招待客人还是享受豪华大餐，这道简单而优雅的食谱都会给您留下深刻印象。体验最好的澳大利亚海鲜，送货上门，快速可靠。
Ingredients
- 5 汤匙 蛋黄酱
- 4 汤匙 番茄酱
- 2 茶匙 调味料
- 1 汤匙 柠檬汁
- 1 汤匙 辣根奶油
- 1 汤匙 Pernod*（可选）
- 2 汤匙 切碎的欧芹
- 4 块生巴西龙虾尾
- 1 个煮熟的鸡蛋，切碎
- 绿色沙拉叶，供食用
- 柠檬角，用于佐餐
Method
- 首先将一大锅水煮沸。加入少许盐，将生龙虾尾放入水中。煮约 6-8 分钟，或直到龙虾肉变得不透明并煮熟。煮熟后，将龙虾尾从水中取出并冷却。
- 等龙虾尾冷却到可以拿的时候，小心地切开虾壳，取出龙虾肉。把龙虾切成小块。
- 在碗中，将蛋黄酱、番茄酱、调味料、柠檬汁、辣根奶油和茴香酒（如果使用）混合在一起，制成玛丽玫瑰酱。
- 将切碎的龙虾肉轻轻拌入酱汁中。加入切碎的煮鸡蛋和欧芹，搅拌均匀。
- 将龙虾和玛丽玫瑰蛋黄酱放在一层绿色沙拉叶上，并以柠檬角点缀。
