步骤
- 根据包装说明煮米粉，然后沥干并放在一边。
- 在大锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒 3-4 分钟，直至变软。
- 将蒜末和姜末放入锅中，继续翻炒 1-2 分钟，直至散发出香味。
- 加入红咖喱酱并搅拌，煮 1-2 分钟以释放味道。
- 倒入椰奶、鸡汤或蔬菜汤、酱油、鱼露和糖。煮至沸腾，偶尔搅拌。让汤煮 5-7 分钟。
- 将虾放入汤中煮 3-4 分钟，或直到变成粉红色并完全煮熟。
- 加入青柠汁，搅拌，然后品尝，并根据需要用盐、胡椒或更多的糖来调味。
- 上菜时，将煮好的米粉放入碗中，将虾叻沙盛在上面。用新鲜的芫荽和红辣椒片点缀。