烤三文鱼配苹果沙拉

烤三文鱼配苹果沙拉

品尝新鲜口味的烤鲑鱼搭配酥脆的苹果沙拉，由 Pearl Seafoods 的优质海鲜制成。这道菜谱完美适合清淡健康的一餐，将烤鲑鱼的浓郁烟熏味与苹果沙拉的清爽脆度完美融合。这道菜易于准备且营养丰富，非常适合希望提升晚餐品质的海鲜爱好者。从 Pearl Seafoods 订购新鲜鲑鱼，即可在悉尼全境可靠配送，在家享用优质海鲜。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

20 分钟

烹饪时间

5 分钟

难度

缓和

成分

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 550克大西洋鲑鱼

苹果沙拉

  • 2 个爵士苹果，去核，切成细丝
  • 1 小根芹菜，去皮，切成细条
  • 1 杯平叶欧芹叶，另加一些用于上菜
  • 1/4 杯全蛋蛋黄酱
  • 1 茶匙 第戎芥末

步骤

  1. 准备苹果沙拉，将苹果、芹菜根和欧芹放入一个大碗中。在一个小碗中，混合蛋黄酱和芥末，然后用盐和胡椒调味。将此混合物加入苹果和芹菜根中，搅拌均匀。
  2. 在煎锅中用大火加热橄榄油。用盐和胡椒轻轻调味鲑鱼，然后将鲑鱼皮朝下放入锅中。煎约 4 分钟，或直至鱼皮酥脆。翻转鲑鱼，再煎 2 分钟，或直至呈金黄色。将鲑鱼与苹果沙拉一起上桌。