烤三文鱼配苹果沙拉

烤三文鱼配苹果沙拉

品尝新鲜口味的烤鲑鱼搭配酥脆的苹果沙拉,由 Pearl Seafoods 的优质海鲜制成。这道菜谱完美适合清淡健康的一餐,将烤鲑鱼的浓郁烟熏味与苹果沙拉的清爽脆度完美融合。这道菜易于准备且营养丰富,非常适合希望提升晚餐品质的海鲜爱好者。从 Pearl Seafoods 订购新鲜鲑鱼,即可在悉尼全境可靠配送,在家享用优质海鲜。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

20 分钟

烹饪时间

5 分钟

难度

缓和

成分

    • 2 汤匙 橄榄油
    • 550克大西洋鲑鱼

    苹果沙拉

    • 2 个爵士苹果,去核,切成细丝
    • 1 小根芹菜,去皮,切成细条
    • 1 杯平叶欧芹叶,另加一些用于上菜
    • 1/4 杯全蛋蛋黄酱
    • 1 茶匙 第戎芥末

步骤

  1. 准备苹果沙拉,将苹果、芹菜根和欧芹放入一个大碗中。在一个小碗中,混合蛋黄酱和芥末,然后用盐和胡椒调味。将此混合物加入苹果和芹菜根中,搅拌均匀。
  2. 在煎锅中用大火加热橄榄油。用盐和胡椒轻轻调味鲑鱼,然后将鲑鱼皮朝下放入锅中。煎约 4 分钟,或直至鱼皮酥脆。翻转鲑鱼,再煎 2 分钟,或直至呈金黄色。将鲑鱼与苹果沙拉一起上桌。

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