古巴大虾鳄梨菠萝沙拉
体验我们的古巴大虾、鳄梨和菠萝沙拉的鲜美风味，这道菜是温暖的日子或休闲聚会的完美选择。这道清爽的沙拉将多汁的大虾与奶油鳄梨和甜菠萝结合在一起，并加入浓郁的调味汁，以突出每种食材的新鲜度。这道菜谱既适合作为便餐，也适合作为令人印象深刻的开胃菜，制作起来又快又简单。从 Pearl Seafoods 订购新鲜大虾，即可在悉尼各地方便地送货上门，确保您的菜肴采用最优质的海鲜制成。
Ingredients
- 1/4 个菠萝，切成薄片
- 2 棵小生菜，叶子分开
- 500克熟虎虾，去皮，去筋，留尾
- 1 个鳄梨，切成块
- 1 个小红洋葱，切成薄片
Green Mojo 调料：
- 1/2 束新鲜香菜，叶子切碎
- 1/4 束新鲜欧芹，叶子切碎
- 2 瓣大蒜
- 1 根新鲜墨西哥辣椒，去籽并切碎
- 60毫升（1/4杯）橄榄油
- 1 汤匙 新鲜青柠汁
- 2茶匙苹果醋
Method
- 用中高火预热烧烤架或炭烤盘。将菠萝片每面烤 2-3 分钟，或烤至焦黄。
- 在食品加工机中混合所有调料成分，搅拌至均匀且几乎光滑。根据口味调整调味料。
- 将莴苣叶摆入盘子中。将烤菠萝、熟虾、牛油果片和红洋葱片铺在上面。将调好的调料淋在沙拉上即可食用。
