步骤
- 在碗中，搅拌 1 个鸡蛋，然后慢慢倒入葵花籽油和淡橄榄油，同时不断搅拌，直到形成浓稠的蛋黄酱。
- 加入椰奶和烤干椰丝，搅拌均匀。调味后备用。
- 将葵花籽油倒入深煎锅或炖锅中加热至 180°C。将预先裹好碎的鳕鱼片分批放入油中炸 2-3 分钟，直至呈金黄色并煎透。用纸巾吸干油。
- 将面包卷稍微烤一下。在每个面包卷上涂上厚厚一层准备好的椰子蛋黄酱。
- 将一层卷心菜沙拉放在面包卷的下半部分，然后放上脆鳕鱼片，组装成汉堡。用额外的芫荽叶装饰，再放上顶部面包卷，汉堡就完成了。
- 立即上桌并享用美味的碎鳕鱼汉堡配卷心菜沙拉和椰子蛋黄酱！
