奶油三文鱼馅饼

奶油三文鱼馅饼

尽情享受这些丰富而舒适的奶油鲑鱼锅饼,其中的鲜嫩鲑鱼夹着奶油馅料,配以新鲜的香草和蔬菜,全部烘烤在金黄酥脆的外皮下。这些锅饼非常适合温馨的晚餐或与家人分享,为经典的舒适食品增添了美食风味。从 Pearl Seafoods 订购优质鲑鱼,并享受悉尼全境的配送服务,确保每道家常菜都采用顶级海鲜。在您的厨房里轻松制作餐厅品质的美食。

食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

30 分钟

难度

缓和

成分

  • 40克黄油
  • 1 根韭菜,只取淡色部分,切成薄片
  • 500克 南瓜碎 & 红薯碎
  • 2 瓣大蒜,压碎
  • 160毫升(2/3杯)蔬菜汤
  • 250毫升(1杯)浓稠奶油
  • 1 汤匙 第戎芥末
  • 200 克西兰花,切成小花
  • 60克嫩菠菜
  • 1 汤匙新鲜百里香叶,另加一些用于上菜
  • 280 克 帝王鲑鱼,切成薄片
  • 100 克(1 杯)磨碎的奶酪混合物
  • 2 张冷冻黄油酥皮,刚刚解冻
  • 1 个鸡蛋,轻轻搅拌

步骤

  1. 将烤箱预热至 220°C(强风扇 200°C)。将烤盘放入烤箱加热。
  2. 用中火将黄油融化在平底锅中。加入韭菜,边煮边搅拌,约 2 分钟或直至变软。加入南瓜、甘薯和大蒜,搅拌均匀。倒入汤,煮沸。调低火候,盖上锅盖,小火煨 5 分钟,或直至南瓜和甘薯变软。
  3. 加入奶油和芥末,小火煮 2 分钟,直到稍微收汁。加入西兰花、菠菜和百里香。不停搅拌,煮约 3 分钟,或直到菠菜变软。加入鲑鱼和奶酪,用盐和胡椒调味。
  4. 同时,使用 12 厘米圆形切刀从每张糕点上切出 2 个圆盘。
  5. 将热蔬菜混合物分装到四个 250 毫升(1 杯)耐热烤盘中。在每个烤盘上放一个酥皮圆盘,用叉子按压边缘以密封。在酥皮上刷上鸡蛋,然后将烤盘放在预热的烤盘上。烘烤 15 分钟,或直至酥皮膨胀并呈金黄色。用盐调味,再撒上额外的百里香即可食用。

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