蛤蜊浓汤

蛤蜊浓汤

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食谱信息

份量

4 人

准备时间

10 分钟

烹饪时间

45分钟

难度

缓和

成分

  • 20克黄油
  • 1 个大洋葱，切碎
  • 2 个大土豆，切丁
  • 225 克 切丁培根或烟熏培根排骨
  • 2杯（500毫升）牛奶
  • 1杯（250毫升）鸡汤
  • 1 杯（250 毫升）奶油
  • 1 瓣大蒜，压碎
  • 200 克罐装蛤蜊，沥干
  • 2 汤匙 切碎的新鲜欧芹
  • 现磨黑胡椒

步骤

  1. 用中火在大锅中融化黄油。加入洋葱，煮至变软。
  2. 加入土豆和培根或排骨。骨头会增加额外的味道。
  3. 用小火搅拌烹饪约 30 分钟，直至呈金黄色。
  4. 加入牛奶、高汤、奶油、大蒜和蛤蜊，搅拌均匀。慢火煮 10 分钟。加入欧芹，用胡椒调味。上桌。